Alface roxa, alface americana, rúcula, tomate, cenoura, beterraba e molho especial.

Vegetariano

Alface roxa, rúcula, tomate seco, cebola, gorgonzola e torradas

Vegetariano

Alface roxa, agrião, tomatinho cereja, palmito, manga ao molho de aceto balsâmico.

Vegetariano

Servida com molho aioli, queijo parmesão e páprica picante

Servido com geleia de abacaxi levemente apimentada.

Sugestão do Chef

Vegetariano

Bolinho de risoto recheado com ragu de linguiça artesanal e muçarela servido com geleia de laranja e pimenta.

Acompanhado de molho de pimenta

Sugestão do Chef

Servido com cubos de manga fresca e croutons.

carne crua bovina temperada e gema curada, servido com batata chips

Mix de folhas, lascas de parmesão e molho Caesar, servida com filé de frango filetado

Servido com farofa de banana e batatas rústicas.

Sugestão do Chef

Servido com chips de batata.

Servido com chips de batata.

Servido com chips de batata.

Vegetariano

Tiras de tilápia empanadas na panko acompanhado de batata chips e molho tártaro.

Acompanhado de aligot de mandioquinha e farofa de banana.

Sugestão do Chef

Molho a base de pimenta do reino servido com aligot de batata e cebola crispy.

Ao molho de ervas e hortelã, servido com tomate seco.

Filé mignon bovino servido com arroz negro ao molho de mostarda dijon, e crispy de alho poró.

Sugestão do Chef

Cubos de miolo de alcatra ao molho rôti, servido com farofa Becco, banana frita, ovo frito e couve crispy (não acompanha batata e legumes do dia)

Servido com tomate cereja.

Servido com tomate seco e manjericão.

Vegetariano

Linguiça fina artesanal e tomate cereja.

Sugestão do Chef

Servido com medalhões de frango envoltos no bacon e redução de vinho tinto.

Servido com tilápia empanada na panko ao molho de ervas.

servido com costela glaciada

Arroz arbóreo flambado na cachaça acompanhado de ragu de linguiça artesanal e cubos de queijo coalho

Sugestão do Chef

Servido com Tomate Cereja

cebolas caramelizadas

Ao tri-funghi servido com filé mignon bovino grelhado.

Servido com banana frita, couve crispy, ovo frito, mignon suíno e tutu de feijão.

Sugestão do Chef

acompanhada de prime rib suíno e molho de amora

Servido com feijão tropeiro, crispy de couve e abacaxi grelhado.

Servida com polenta cremosa e folhas de agrião.

assada lentamente ao próprio molho servida com mandioca 3 texturas

Ao molho de melado e cachaça servida com purê de abóbora cabotiá e farofa Becco

Sugestão do Chef

servida com aligot de mandioca, banana da terra tostada

acompanhado de mousselini de batata doce roxa e ervilha torta grelhada na manteiga de garrafa

ao molho de café servido com purê liso de batata doce roxa e saladinha de rúcula fresca

Proteína à base de abóbora cabotiá e grão de bico.

Vegetariano

Com barbecue

Penne ao molho branco ao toque de limão, servido com abobrinhas grelhadas

Vegetariano

À bolonhesa

Sugestão do Chef

Ao molho de queijos e azeite de ervas

Vegetariano

Spaghetti com creme de ovos e queijo parmesão, finalizado com pimenta do reino e bacon.

Sugestão do Chef

Penne ao molho branco, servido com cogumelos shitake, portobelo e paris

Vegetariano

Servido com miolo de alcatra grelhado

creme aveludado à base de milho verde, coberto com crosta de açúcar caramelizado.

Com sorvete artesanal de queijo.

Sugestão do Chef

Com sorvete de creme e farofa de paçoca.

Com sorvete artesanal de queijo.

Com sorvete de creme

Sugestão do Chef